I què podem fer amb tantes carabasses de Halloween?

La carabassa és un fruit molt ric en betacarotens, els quals cuiden la vista i la pell; a més, té propietats protectores i antiinflamatòries. És molt versàtil a la cuina, ja que es pot menjar tant crua com cuinada i de mil maneres. Per això, et proposem una recepta amb la qual et lleparàs els dits:

Muffins de carabassa i plàtan

Ingredients:

Per a la massa:

  • 2 tasses de farina blanca
  • 1 tassa de carabassa picada
  • 2 plàtans madurs
  • 2 cullerades de llevat en pols
  • 2 ous
  • Anou picada
  • 1 tassa de sucre
  • 1 polsim de sal

Per a la decoració:

  • 1 tassa de crema àcida
  • 50 gr de xocolata en barra
  • 1 tassa de sucre glass

Com es fa:

  • Barregem a un recipient tots els ingredients secs : la farina blanca, el sucre, el llevat i el polsim de sal.
  • Posarem a la liquadora la carabassa en trossets, els plàtans, l’anou picada, mitja tassa de sucre i els dos ous. Liqüem bé fins que tot quedi perfectament integrat.
  • Incorporam a la mescla els ingredients secs.
  • Quan hem obtingut una massa espessa, untem amb oli uns motlles per a muffins i els omplim de la mescla feta.
  • Introduïm els muffins al forn uns 30 minuts a 180 °C. Deixem refredar abans de treure del motlle.
  • Per a la decoració, fonem uns 50g de xocolata durant 40 segons en el microones amb una cullereta de crema àcida. D’altra banda, barregem enèrgicament mitja tassa de crema amb una altra mitja tassa de sucre glass fins que espesseixi. Per acabar, decoram els muffins al nostre gust.

T’animes a cuinar-la?

Leave a Reply

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *